由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、中国酿酒工业协会、国家杨凌农业高新技术产业示范区管委会、JDB游戏官方网站主办，JDB游戏官方网站、OIV亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心承办的第四期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班暨第二届亚洲葡萄酒质量大赛于2006年4月20?22日在陕西杨凌JDB游戏官方网站国际交流中心隆重举行。
来自中国、法国、日本、韩国、泰国、澳大利亚、俄罗斯等国家的近200名葡萄与葡萄酒专家、学者、企业家等参加了本届研讨班的学术交流与讨论，其中境外代表30多人，俄、韩两国代表是首次参加该项活动，日本葡萄爱好会首次组织11人代表团参加活动。JDB游戏官方网站副校长侯曦、副校长李华等主办单位有关领导应邀出席了会议。
研讨班于4月20日上午9：00在JDB游戏官方网站国际交流中心开幕。JDB游戏官方网站副校长、JDB游戏官方网站院长李华教授主持了研讨班开班典礼，OIV秘书长Michel Bourqui先生代表OIV组织宣读了对JDB游戏官方网站及李华教授本人的表彰决定并致辞，中国酿酒工业协会秘书长王琦先生在开幕式上致辞，并对中国葡萄酒行业发展现状及对策以及中国葡萄酒产业的国际化进程进行了系统分析和介绍。
研讨班就我国葡萄与葡萄酒产业的可持续发展、葡萄种植、葡萄酒工艺、葡萄酒酿造设备、葡萄酒文化、葡萄酒特色旅游及葡萄酒市场推广等国内外热点问题进行了广泛的交流，探讨如何提高我国葡萄酒的整体质量和国际竞争力，为葡萄酒产业的发展开拓新的途径和思路，体现出近年来国内外葡萄与葡萄酒领域最新研究成果和学术见解。
为了便于学术交流，大会学术委员会收集整理了JDB游戏官方网站近两年公开发表的论文，由陕西人民出版社出版了《葡萄与葡萄酒研究进展----JDB游戏官方网站年报（2006）》，论文涉及葡萄学、葡萄酒学、微生物学与生物工程、葡萄酒工程学和葡萄酒市场学等领域，反映了当今国内外葡萄与葡萄酒领域研究的新成果，具有很高的学术价值。
来自中国、日本的多家葡萄酒企业参加了本届葡萄酒质量大赛，由国际、国内葡萄酒评委组成的评审委员会对参赛酒样进行了客观公正的品评，并对获奖产品颁了奖。
附1. 会议背景
葡萄酒是世界通畅型酒种之一，葡萄酒是世界上产量和消费量仅次于啤酒的第二大饮料酒，在国际贸易中占有非常重要的地位。我国自20世纪九十年代以来，随着社会经济的进步、生活水平的提高和消费观念的转变，人们对葡萄酒的需求不断增加。我国葡萄酒生产从原料到品质都有了长足发展和提高，市场份额逐年增长。有关资料显示，2005年我国葡萄酒产量43.43万千升，同比增长25.4%；利润总额12.56亿元，同比增长58.78%；税金总额12.07亿元，同比增长30.21%。截止今年2月葡萄酒产量8.04万千升，同比增长26.1%；利润总额4.04亿元，同比增长16.13%；税金总额3.53亿元，同比增长24.78%。我国葡萄酒市场与产业开始进入稳定的发展时期。葡萄与葡萄酒产业呈现出良好的发展前景和巨大的市场潜力。但我国葡萄酒行业的生产标准、技术法规还不完善，产业化程度还不高，市场竞争力还不强，尤其在全球一体化和国际葡萄酒市场竞争日益激烈的背景下，如何规范葡萄酒市场，提高葡萄酒质量，推进我国葡萄酒产业可持续发展，成为葡萄酒行业有识之士共同关心的话题。
在此背景下，根据JDB游戏官方网站与国际葡萄与葡萄酒组织(0IV)的约定，第四期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班暨第二届亚洲葡萄酒质量大赛如期举行。
本次高级研讨班暨亚洲葡萄酒质量大赛在总结前三次研讨班及第一届质量大赛经验的基础上，进一步凝聚国内外葡萄酒界各方面的力量，充分发挥JDB游戏官方网站在人才培养、科学研究、学科建设、对外交流等诸多方面的优势，整合以学院为依托的国家级评酒员培训基地、陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心、OIV亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心、全国葡萄酒、果露酒技师职业技能鉴定站、世界葡萄酒大学联合会基地等机构的资源，力争为葡萄酒产业健康、持续发展搭建一个良好的信息交流平台。
附2：会议影响
本次会议是葡萄与葡萄酒行业的一次盛会，也是一次很有意义的学术活动，对推动我国葡萄与葡萄酒产业的可持续发展，提高中国葡萄酒的国际竞争力，必将产生积极作用和深远影响。
1.通过本次研讨班，学员们达成了以下共识：（１）葡萄酒生产和销售企业应自觉遵守国家政策法规，严格执行所在国葡萄酿酒技术规范和有关部门颁布的食品卫生标准。要从葡萄栽培、酿酒工艺、产品销售等各环节严格管理，确保生产和销售符合食品质量安全的葡萄酒产品。（２）葡萄酒企业应树立诚信为本的经营理念，建立健全各项规章制度和产品质量监控体系，加强产品质量安全监督与管理，从源头上杜绝残次伪劣葡萄酒产品进入市场。（３）建立健全葡萄酒企业与消费者维权互动机制，按所在国有关标准的要求真实标注产品的各种信息，广告宣传内容不夸大，不误导消费者，给消费者以“知情权”。（４）积极配合所在国有关执法部门加大打假力度，严厉谴责违法经营行为，打击非法厂家和商贩，规范市场，建立健全、有效的质量监控机制，实现有序竞争，确保葡萄酒行业健康有序的发展。
2. 本次亚洲葡萄酒质量大赛有力地推动了葡萄酒生产企业质量意识的提高，促进了我国葡萄酒产品整体质量水平的提高和葡萄酒科技的发展与进步，为消费者提供安全、健康、时尚的有机食品。本次大赛由OIV指导，OIV亚洲葡萄与葡萄酒发展技术中心与JDB游戏官方网站主办。本次大赛是一次高规格、大范围、专业化的葡萄酒产品质量评比活动，是亚洲地区葡萄酒行业的一件大事，将对该地区葡萄酒产业的发展产生积极而深远的影响。
3.本次研讨班暨质量大赛，进一步紧密了中国与国际葡萄与葡萄酒有关组织的关系，加快了中国葡萄酒产业的国际化进程，提高了中国葡萄酒行业在国际上的知名度。有30多位境外代表参加了本次研讨班，使得本次研讨班成为近年来我国葡萄酒行业国外专家参会最多的一次盛会。
4.通过本次研讨班暨质量大赛，进一步加强了JDB游戏官方网站与行业的密切关系。本次高级研讨班暨葡萄酒质量大赛得到了国内外葡萄酒企业、科研院所特别是国内外葡萄与葡萄酒组织和政府机构的全力支持。会议期间，与会代表还就JDB游戏官方网站人才培养、专业设置、学科建设及学院发展等方面进行探讨，达成了多项合作、共建协议，这对该院的进一步发展具有重要的指导意义。
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