工程制图是工程图学学科的基础，担负着培养学生图形表达和图形处理能力的重任。JDB游戏官方网站自1994年成立以来，《工程制图》就作为葡萄与葡萄酒工程专业必修课程一直开设。我院的工程制图课属于非机械类技术基础课。
一、教学大纲：
学院成立后，相关院校《工程制图》教学大纲规定的教学内容和学时安排不适应JDB游戏官方网站的教学实际。例如在内容上，画法几何、零件图、装配图篇幅过多，内容过深。改革开放以来，标准化逐步与国际标准接轨，我国机械制图和技术制图国家标准已全部更新。机械制图教学内容随之发生相应的变化，这就必须有新的教学大纲对此作出明确的规定。根据葡萄酒专业培养目标 ，借鉴相关院校经验及参考外校教学大纲，我们编制了本课程“非机类”教学大纲。
2002年，根据学院的重新定位和学生培养目标的更新，结合专业课内容，参考毕业学生工作后反馈回的信息对教学大纲进行了修改，增加了建筑图、化工制图等内容。
二、教材：
本课程从94年以来，先后选用过浙江大学、同济大学、西北工业大学、空军工程大学以及高等教育出版社的面向二十一世纪课程教材《机械制图》。都是本科教材，采用局部压缩的方式应用于葡萄与葡萄酒工程专业。
我们现在使用的是空军工程大学等八院校联合修订，郦乐源主编并由国防工业出版社出版的《机械制图》教材及习题集。该教材删减了纯理论推导和证明过程，突出培养读图能力的要求，多举例来提高绘图和识图能力；教材文字叙述简明易懂，繁简得当，采用了较新的国家标准。习题集难度适中，覆盖面广，题量大而不多。适合60―90学时非机类低学时本科教学用。
为了更加紧密地联系生产实际，结合专业特点，考虑葡萄酒厂设计及酿酒设备选型的需要，编写了《工程制图》补充教材，增加了建筑图、化工制图等内容。
三、教学方法：
1、课堂教学采用启发式、讨论式，理论和原理内容的阐述要"少而精"，多举例。适当安排习题课，师生共同讨论。利用挂图、采用投影仪、多媒体电脑等电化教学手段和多媒体课件动画演示，将空间物体和平面图形一一对应起来，形象逼真，生动有趣，吸引学生注意力，调动学生学习热情。
2、研究室定期组织研讨，交流心得体会，探讨课程设置及发展中出现的新问题。添置必要的教学工具，如挂图、教具、多媒体课件等。争取在条件许可时将更多的内容放到多媒体教室讲授，提高讲授效果。
四、教学条件和手段：
1、随着学院事业的发展，教学条件有了一定的改善，现有挂图两套，多媒体课件一套，手工绘图工具图板、丁字尺四十多套，电脑两台，激光打印机一台。
2、现有投影仪两台、多媒体教学电脑两台都已应用于教学实践中。
五、考核制度：
1、由于本课程特点所以对考核也规定了相应的制度标准。为了使学生连贯掌握所学内容，通过考勤、作业约束形成良好思维和动手能力，将理论考试和平时考勤、提问、作业的成绩按规定比例计入课程成绩，提高学生对实践能力和平时自学的重视程度。
2、建立了试题库，实现教学五统一和教考分离。（即统一教材，统一教学进度，统一教学内容，统一考卷，统一评分。）
3、每节课后布置适当作业，单元结束后针对教学重点及作业中普遍错误上一到两次习题课。认真批改学生作业，让学生知道错在哪里，哪些内容掌握不扎实，从而及时了解自己的学习情况。
4、对试卷进行分析，从分析图表看学生成绩分布情况。如非"正态"分布，则说明学生学的状况欠佳或考卷难易程度、考题数量失当，作为今后教学和考核经验教训，进行改进提高。
六、师资队伍：
1、近几年从事本课程教学的教师有高树贤、高畅、来疆文等3人，这些教师都具有很强的敬业精神，热爱本职工作，兢兢业业，勤勤恳恳。
2、三名教师中，教授1人，副教授1人，讲师1人，老中青相结合，职称形成梯队，后继有人。
3、这支队伍中，目前读研的1人，老教师和青年教师结对子培养有1对，有效地实施导师负责制。老教师对青年教师教学全过程热心指导，青年教师虚心好学。结对情况是：高树贤 ---------来疆文
4、积极开展科研活动，小组成员发表教学科研论文一篇，参编《园艺设施学》教材，全部或部分设计葡萄酒厂近十家。
5、认真进行教学研究活动，每周一次。研究教学内容，教学方法，考核以及教学改革事宜。对提高大家的教学水平起到很大的作用。
6、加强业务学习，与其他院系制图教师联系紧密，共同切磋讨论。
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