葡萄酒分析检测实验—考马斯亮蓝比色法测定白葡萄酒中蛋白质

　　 　　

实验内容:用考马斯亮蓝比色法测定白葡萄酒中的蛋白质含量

已具备技能要求:熟悉分光光度计的使用

学时:3

达到的技能目标:掌握考马斯亮蓝G-250 比色法测定葡萄酒中的蛋白含量的方法及操作方法